Pôle Saint-Hélier

A RENNES

 

Les cuisines

Les équipes de restauration ont pour objectif d’apporter une parenthèse de réconfort et de chaleur humaine à chaque patient tout en respectant le suivi nutritionnel et en s’intégrant dans la prise en charge rééducative, l’autonomie et la réadaptation.

 

La production culinaire est assurée sur site quotidiennement par des cuisiniers. Elle favorise les aliments frais afin de produire des repas goûteux, appétissants et équilibrés tout en respectant le suivi nutritionnel et en s’intégrant dans la prise en charge rééducative, l’autonomie et la réadaptation..

 

Le service de restauration assure la distribution des repas en collaboration étroite avec les aides soignantes , en lien avec les missions du CLAN (comité liaison-alimentation-nutrition) .

 

Responsable restauration : Reynald Leguay

 

 

 

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